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春节家常菜谱 金丝虾卷的做法

时间:2013-01-30 15:32 来源:菜谱网 作者:家常菜 点击:

 

春节家常菜谱 金丝虾卷的做法
春节家常菜谱 金丝虾卷的做法

    主料:大虾仁。

    配料:鸡蛋、拉面或者土豆

    做法:将大虾仁挑去沙线,用葱、姜、料酒腌制,加精盐、鸡精、鸡蛋清、淀粉、泡打粉、色拉油上浆。拉面拉到极细。家庭可用极细的土豆丝代替,但土豆丝是先炸焦黄后撒入。腌制、上脆浆后的大虾仁沾肉末,缠裹上拉面。六成热花生油,将缠裹上拉面的虾仁沾脆糊,炸至金黄色即可。家庭不用拉面的,可将炸好的虾仁裹上炸好的土豆丝,撒入葱花。


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