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春节旅途中的零食:水果既充饥又解渴

时间:2014-02-03 04:04 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

春节旅途中的零食:水果既充饥又解渴
春节旅途中的零食:水果既充饥又解渴

  去旅行,大巴、火车上的时间往往要靠零食消磨,而且很容易一吃就停不下来。营养师介绍,从健康的角度看,原味的坚果、干果比较适合用来打发时间,但零食普遍都有热量较高的特点,要实行“只拿一小把吃,吃完就停”的原则,“一般正规的食品包装上都会标示每一份含有多少能量,按照2两饭提供350千卡能量来计算,可以对照一下自己吃下去的零食提供的能量相当于多少米饭,总量上平衡一下。”

  营养师说,外出旅游时常由于堵车等原因不能定时进餐,自己喜欢吃巧克力威化来补充能量,而薯片等膨化类食物热气又易口渴,不推荐。水果也是不错的选择,既能充饥又能解渴,其中的膳食纤维还能减少油脂吸收。

  以下是一些具体建议:

  坚果类:

  开心果、杏仁、碧根果等坚果仁,含有比较丰富的不饱和脂肪酸,但多吃容易能量过剩,最好控制总量。另外,要尽量选择原味果仁,避免摄入过多隐性盐分。

  干果类:

  杏干、葡萄干、枣干等天然原味果干,比要另外添加成分才能制成的蜜饯、盐津等果干更健康。

  巧克力:

  最好选择以可可粉而不是代可可脂成分为主的,因为后者不利于心血管健康。

  饮料:

  营养师不主张喝饮料,如果确实要喝,果汁饮料要比碳酸饮料以及果味饮料好,因为果味饮料和碳酸饮料基本上都含有色素、香精,糖分含量也比较高。挑选果汁时可以留意包装上的标签,果汁成分越高营养价值越高。而牛奶比乳酸味饮料好,不需要冷藏的乳酸味饮料,里面是没有有效的活益生菌的。

  方便面:

  如果火车上要吃方便面填肚子,改进一下泡面方式也能吃得健康些,比如只倒入一半味料包,油酱包先挤走油,只加入酱料的部分,加入比建议加水量更多的开水,泡好面后把汤倒掉一半,再加入一半水,只吃面不喝汤。选择非油炸型方便面或者即食米线,也可以减少油脂的摄入。

  饼干:

  起酥、松化的饼干可能会含有反式脂肪酸,苏打饼更为健康。健康饮食www.foodwang.com


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