儿童糖尿病患者的饮食建议
时间:2019-12-02 10:34 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次
儿童糖尿病患者的饮食建议
对于儿童糖尿病患者来说，饮食管理是非常重要的一环，就营养成分来说，专家提出了如下建议：
碳水化合物
1. 碳水化合物占每日能量摄入的50％~55％。
2. 儿童1型糖尿病患者不应限制碳水化合物摄入，否则会对生长发育产生不良影响。
蔗糖
1. 蔗糖提供每日能量摄入最多占至10％。
2. 蔗糖不会比等热量的淀粉使血糖升高更高，但升高速度更快。蔗糖也可被其他碳水化合物糖类替代，须与胰岛素剂量达到平衡。
3. 含有蔗糖的甜味饮料可升高血糖和增加体重，除非用于防治低血糖，否则尽量避免食用。
膳食纤维
1. 膳食纤维每日摄入量（大于1岁儿童）为2.8~3.4克/兆焦耳能量摄入，或每日摄入量（大于2岁儿童）＝（年龄+5）克。
2. 鼓励摄入各种膳食纤维高含量食物，如豆类、水果、蔬菜、全谷类粮食。蔬菜、豆类和水果中含有的可溶性纤维尤其有益于降低血脂水平。
脂肪
1. 脂肪摄入量占每日能量摄入的30％~35％。
2. 减少总体脂肪、饱和脂肪和反式脂肪酸的摄入量。
3. 在一定推荐范围内摄入单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可改善血脂谱。
蛋白质
1. 蛋白质摄入量占每日能量摄入的10％~15％。
2. 婴幼儿早期摄入量较高约为2克/千克体重/天，随年龄增加摄入量降低至10岁时的0.8~0.9克/千克体重/天。
3. 鼓励食用植物来源蛋白如豆类。也推荐某些动物来源蛋白，包括鱼类、瘦肉和低脂乳制品。
维生素、矿物质
1. 许多新鲜水果、蔬菜富含抗氧化物（维生素E、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮物质），强烈推荐儿童和青少年糖尿病患者食用。
2. 通常不推荐补充维生素、矿物质或微量元素，除非营养评估确认缺乏某种特殊营养物质。
|