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买水不必盲目追求“功效”
时间:2020-08-11 10:02 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次
买水不必盲目追求“功效”
据瑞士《20分钟报》近日报道，有“最纯净之水”之称的法国依云矿泉水被科学家检测出含有禁用农药残留。尽管水中每升6纳克的百菌清浓度远未超标且对健康影响不大，但这一发现却对依云矿泉水“最纯净之水”的名头有所损害。
许多人在日常生活中喜欢购买一些功能水，一是为了解渴，二是为了补充人体所需营养物质，许多商家在宣传自己的饮用水时也会打着补充各种营养元素的旗号，那在依云矿泉水事件发生之后，人们还可以继续放心地购买各种水吗？喝这些水真的能有商家所说的那种功效吗？让我们先从市面上最常见的几种水开始了解。
矿泉水
市面上许多矿泉水商家在宣传时常提到说“喝水补充矿物质”，国标《GB 8537-2008 饮用天然矿泉水》规定，八项指标中至少得有一项或者一项以上符合要求才能命名为“饮用天然矿泉水”。
目前我国市面上的矿泉水95%都是锶矿泉水或偏硅酸矿泉水，但是目前国内外关于锶和硅的研究资料还非常有限，所以我国都还没有制定锶和硅的每日膳食参考摄入量。除此之外，矿泉水如果达到了上述标准，那么补充碘和硒的效果也不错，不过遗憾的是，市面上几乎没有碘矿泉水、硒矿泉水。
很多矿泉水还会在包装上标出钙、镁、钾的含量，并且在网页宣传上特别声称“该水含有钙、镁、钾等多种人体所需的天然矿物质及微量元素”，给人的感觉就是这种水是钙、镁、钾的一个重要来源，其实跟食物比起来，水对钙、镁、钾的贡献真不多。
弱碱性水
有部分商家在宣传时会声称自家的水是弱碱性水，能改变酸性体质，让人少生病。事实上，人体体液不同地方的酸度并不相同，比如血液的pH约为7.35～7.45，不需要靠吃或喝些什么，人体就能自行调节并让血液维持在这个弱碱性状态，所以健康的人存在“酸性体质”就是个伪概念，也就不要靠吃什么喝什么来改善“酸性体质”。
小分子团水
市面上有的水会特地标明自己是小分子团水，并说这种水更易吸收。事实上，普通的水本身就很易吸收，实在没必要花高价喝什么“小分子团水”。
食品安全标准与检测评估司在《食品安全国家标准包装饮用水》的问答中明确指出，包装饮用水的产品名称不得标注“小分子团水”“活化水”“功能水”“能量水”以及其他不科学的内容。
纯净水
纯净水是市面上最常见的水，有人会调侃它为“穷水”，这么说是因为其在加工过程中除去了所有的矿物质，水质很软。但是喝水的主要目的是为了补水，至于人体所需的各种矿物质，我们日常按照膳食指南，吃好一日三餐就能很好地补充。
所以总结下来，其实市面上的各种水只要是符合国家规定的都可以自由选择，买水的时候不必迷信弱碱性水的神奇功效，也不要被“小分子团水”、“活化水”、“功能水”、“能量水”的不科学概念忽悠，更不要指望主要靠着喝水补矿物质。中国居民膳食指南建议，成年女性和男性每天饮水量分别是1500毫升和1700毫升，日常所需的矿物质和微量元素靠食补即可。
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