橘子食药价值高
时间:2020-04-01 10:24 来源:健康饮食网 作者:中医师 点击:次
橘子食药价值高
橘子全身都是宝，橘果中含有多种营养成分，除少量蛋白质、脂肪外，果肉和果汁中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸橼酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼古酸、抗坏血酸等，这些多种有机酸、维生素对调节人体新陈代谢等生理机能大有好处。
橘子也是一种很好的药材。《神仙传·苏仙公》载：苏仙公（苏耽）仙去时告诉母亲：“明年天下羊疾疫，庭中并水，檐边橘树，可以代养。并水一升，橘叶一枚，可疗一人”。此传说虽不可全信，但柑橘的根、果实、果皮确实都有较高的药用价值。在王士雄《随息居食谱》中说：“橘子甘平润肺，折醒解渴，橘实生痰聚饮，而橘皮则下气消痰。”李时珍对此感慨道：“表里之异如此，风物皆然”。橘实入药，性味苦、平、无毒，有理气止痛之功。用以治疝气、睾丸肿痛、乳痛、腰痛、膀胱气痛等均有效。
橘皮的药用价值也很明显。李时珍说：“橘皮苦能燥、辛能散、温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降”。橘皮内层的一层筋膜，称为橘络，含有一定量的维生素P，性味甘、苦、平，有通络、化痰、理气、消滞等功效。橘络泡饮，治肺痨咳痰、咳血及湿热等症甚妙，千万不要把它剥净扔掉。
值得注意的是，橘子虽好吃，但不能多食，否则会引起上火。
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