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四物汤的做法：教你做适合时下喝的四物甜汤
时间:2014-01-15 09:44 来源:健康饮食网 作者:中医师 点击:次
四物汤的做法：教你做适合时下喝的四物甜汤
北方秋冬干燥寒冷时民间有一款“四物饮”的甜汤，具有清燥、御寒、润肺、养血之功，十分适宜时下南方之养生用，且价廉物美效果显著。所谓“四物”，即养心生血、调气舒郁的莲藕，补血健脾和胃的红枣，安神益脑健脾胃的圆肉，润燥健脾、化气消食的陈皮。这四物合为甜汤，男女老少皆宜。
材料：鲜莲藕约500克、红枣10个、圆肉10个、陈皮1/3个、红糖适量。
烹制：各物分别洗净。莲藕去节，切薄块；红枣去核浸泡；圆肉、陈皮浸泡。一起下瓦煲，加入清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸后改文火煲约30分钟，下红糖，稍滚片刻便可。为3~4人量。
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