健康饮食网 食品安全 老年人饮食 减肥美容饮食 天天美食 网站地图 [登录会员] [注册新账号]
当前位置:首页 > 节日饮食 > 过年吃什么菜 >

好彩头过年菜 金银满仓的做法

时间:2012-01-14 09:56 来源:菜谱网 作者:家常菜 点击:

 

好彩头过年菜 金银满仓的做法
好彩头过年菜 金银满仓的做法

  教大家做一道很有彩头的过年菜,用白萝卜、干贝和西兰花组合而成的一道菜品,白萝卜的白和干贝的金,寓意着金银满仓,用来祝福所有的朋友们,个个都金银满仓!

  萝卜有很高的食用和药用价值,生食味辛性寒,熟食味甘性微凉,最重要的功效是益胃、顺气、消食。

  干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成,呈短圆柱状,浅黄色,体侧有柱筋,是我国著名的海产“八珍”之一,是名贵的水产食品。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。

  干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。

  材料:白萝卜半根,干贝9个,西兰花适量。

  调味料:料酒1匙、 泡干贝的小半碗水、盐1小匙、香油1小匙、鸡粉1小匙、淀粉适量。健康饮食 foodwang.com

  制作:1、将干贝洗净,倒入热水,加入一匙料酒浸泡至涨发(约30分钟)。

  2、将白萝卜去皮,切成约3厘米长的片。

  3、用一个圆的模型压出形状。

  4、压出的白萝卜片。

  5、用小刀在白萝卜片中间挖出凹洞.

  6、填入泡涨的干贝。

  7、将填有干贝的白萝卜片放入锅内中大火蒸约30分钟,将蒸出的原汁倒出碗内。

  8、取小半碗泡过干贝的水,加入盐、香油。

  9、再加入一小匙鸡粉,拌匀。

  10、与蒸出的原汁一起倒入锅中煮开,再用淀粉水勾芡。

  11、西兰花用清水烫熟,摆入在中间位置。

  12、将调好的汁水淋在白玉干贝上即可。


上一篇:2012龙年菜谱 南瓜焖排骨的做法

下一篇:过年菜谱 秘制凉拌猪肝的做法
更多精彩内容
健康零食
关于我们 | 网站投稿 | 网站合作 | 联系我们 | 食疗网 | 营养网 | 养生网 | 菜谱网 | 早餐网 | 美食网 | 水果网 | 食品网 | 减肥食谱

Powered by FoodWang © 2007-2012 健康饮食网 网站备案号:粤ICP备11065535号-1 |网站地图|RSS地图|健康饮食专题

健康饮食网(www.foodwang.com)告诉您:感冒吃什么好咳嗽吃什么好贫血吃什么好便秘吃什么好上火吃什么好脱发吃什么好高血压吃什么好骨折病人吃什么好孕妇吃什么好糖尿病人吃什么好等等,为您提供全方位的健康饮食专业资讯。