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供十二人食用的年夜饭菜谱推荐(3)

时间:2011-01-26 15:39 来源:菜谱网 作者:营养师 点击:

  第九道菜:冬菇炒菜心。以圆圆的冬菇比喻“金钱”,一根根菜心则似树枝,咋一看,像是满盘“玉树挂金钱”,此菜不仅可解荤腥油腻,还带着招财进宝的良好祝愿。

  第十道菜:腊味糯米饭。清远的糯米饭类似其他城市的“腊八饭”。将颇具清远特色的连州东陂腊味、带有海鲜鲜香的虾米、色泽鲜亮的酱油等爆香后添入香葱,既好看又好吃。

  第十一道菜:鹅汤刀切糍。也许新生代的清远人对这道菜存有陌生感,但那些扎根清远的本土居民一定不会忘记大年三十晚上的那一窝鹅汤刀切糍。这是清远的传统主食,也是老清远对回忆的追溯。

  第十二道菜:红豆沙汤圆。作为年夜饭甜点主食,吃汤圆象征着一家人“团团圆圆”,小日子“红红火火“甜甜蜜蜜”。


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