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年夜饭菜谱 雪花牛尾煲

时间:2014-01-24 13:15 来源:健康饮食网 作者:大厨 点击:

年夜饭菜谱 雪花牛尾煲
年夜饭菜谱 雪花牛尾煲

  原料:雪龙牛尾700克、杨梅烧酒、朝天椒、花生酱、蒜蓉辣酱、蚝油、冰糖、西兰花
 
  做法:
 
  1.牛尾骨剁块加生姜焯水,西兰花焯水。
 
  2.热油锅,下牛尾骨翻炒后加入朝天椒、杨梅烧酒、花生酱、蒜蓉辣酱、蚝油、冰糖烧2个小时至收汁,西兰花、杨梅装点即可。
 
  推荐理由:牛尾煲是传统大菜,用宁波本地的杨梅酒进行烹制后,酒香浓郁,色泽红亮,更显出了它的风味独特。健康饮食 www.foodwang.com

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