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年夜饭菜谱 酱鸭炖奉芋

时间:2014-01-24 13:20 来源:健康饮食网 作者:大厨 点击:

年夜饭菜谱 酱鸭炖奉芋
年夜饭菜谱 酱鸭炖奉芋

  原料:秘制酱鸭半只、奉化芋艿头200克、酱油、葱、
 
  做法:
 
  1.酱鸭蒸熟,将奉化芋艿头切成长方形块放在盆中蒸熟
 
  2.酱鸭切成块放于蒸好的芋片上,上蒸笼蒸5分钟左右。
 
  3.用少许油热油锅,等有热至8分左右,倒入适量酱油拨匀后淋在鸭块和芋片上,放上葱丝装点即可。
 
  推荐理由:奉化芋艿是宁波的特色作物,芋艿性温养胃,现在正是吃芋艿的最好时节,酱鸭酱香浓郁,肉质富有嚼劲,两者一淡一咸的搭配正好中和了口感。健康饮食 www.foodwang.com

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