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年夜饭做几个菜?人数减二最适宜

时间:2015-02-13 11:32 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

    年夜饭首先要确定的就是菜肴的数量,菜多了剩下,少了不够,所以在确定菜品数量的时候要“看人下菜碟”,一般来说,人数较多的家庭聚餐,可以按照人数减2的原则,比如15人的聚会,13道菜就够了。有些量比较大的菜,比如南方的水煮鱼、北方的酸菜炖粉条等,就可以两道菜来计数。人数少的时候,以一个人一个菜为宜,比如一个三口之家,可以吃一个荤菜、一个素菜、一个汤。


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