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夏季多吃豆类能够祛湿护胃

时间:2020-07-14 16:40 来源:健康饮食网 作者:家庭医生 点击:

夏季多吃豆类能够祛湿护胃
夏季多吃豆类能够祛湿护胃

    气温高、雨水多、湿度大是夏季的气候特点。这样的气候环境,容易造成人的脾胃不适胃口差,而夏季多吃豆类,能够健脾祛湿保护肠胃,下面介绍几款豆类菜肴。
 
    扁豆丝炒肉
 
    原料:长扁豆、猪肉、辣椒及调味料各适量。
 
    做法:长扁豆择好洗净,放入清水中浸泡15分钟;猪肉洗净,切片,用生抽抓匀;起锅热油,倒入长扁豆翻炒至变色;长扁豆中加入辣椒炒香,倒入肉片,翻炒,炒至肉片变色时,淋上蚝油、酱油,再倒入适量清水烧一下,收汁后出锅。
 
    豌豆玉米炒虾仁
 
    原料:豌豆、虾仁、玉米粒、鸡蛋、姜、黑胡椒粉、盐各适量。
 
    做法:豌豆焯水至九成熟后捞出控水,玉米剥粒焯水至八成熟,姜切细丝;鸡蛋打开后取蛋清,放入虾仁,加少量淀粉拌匀;起锅热油,放姜丝炒香,倒入虾仁快速翻炒;放豌豆和玉米,调入盐和黑胡椒粉,快速翻炒均匀;加入水淀粉、少量食盐后翻炒均匀即可。
 
    赤小豆紫米粥
 
    原料:赤小豆、紫米、糯米、山药、糖各适量。
 
    做法:山药去皮切丁;赤小豆及紫米、糯米加10碗水,用大火煮滚后转小火慢熬,当米汤成浓稠状时,加入山药丁稍煮,加糖调味即可。

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