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私房菜菜谱 乱炖排骨的做法

时间:2012-05-29 15:51 来源:菜谱网 作者:美食家 点击:

 

私房菜菜谱 乱炖排骨的做法
私房菜菜谱 乱炖排骨的做法

  原料:肋排

  辅料:西红柿3个、白萝卜半根、青椒2个、香菜1小把、大葱2根、独蒜2个、生姜1块、干红辣椒6根、八角2个、花椒15颗

  做法:

  1、锅中加适量油,将姜片,蒜片,八角,花椒,干红椒,大葱下入,爆香;

  2、佐料爆香后,倒入排骨,加入1勺量的老抽,翻炒;

  3、待排骨炒出油,炒出香味后,加入白萝卜片和青椒,继续炒至断生;

  4、待萝卜炒至断生后,加入西红柿,加盐,加水,水量要没过所有食材;

  5、大火烧开后,转中小火炖煮;收汁时加入黑胡椒粉,香菜,1勺辣椒酱。


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