看懂NRV营养摄入不超标
时间:2020-08-08 08:33 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次
看懂NRV营养摄入不超标
我们在超市选购商品时会发现，几乎所有食品包装背面都有一个营养成分表。消费者应该如何看懂这个表格呢？
营养成分表主要标注了食品中不同营养素的含量和营养素参考值。我国主要采用“4+1”模式对营养素进行标注，“4”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，“1”是指能量，这五大项与我国居民的营养相关问题和慢性疾病密切相关。除此之外，食品厂家还可以自行选择是否标示其他营养成分，比如维生素、矿物质、膳食纤维等类别。
营养成分表的前两列很容易看懂。需要特别注意的是，第二列标注的单位有所不同，一般分为每100克（毫升）或是每份，前者的标注方式更为常见。营养成分表的第三列为营养素参考值%（NRV%），代表的是100克或100毫升或1份食品中的营养成分占每日需求量的百分比。对于消费者来说，NRV%是营养标签中最重要的一项，只要看这个百分比就知道吃100克或100毫升或1份食品能为自己一天带来多少能量和营养。
在日常
饮食中，我们应该尽量选择高蛋白质、低脂肪、低钠的食品。
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